文章来源：荷斯坦杂志
马春晖国家牧草产业技术体系石河子综合试验站
种草养畜是南疆畜牧业发展的主要途径，其可改善生态环境，提高土壤肥力，促进农业产业结构调整，加快南疆农民脱贫致富。为全面了解饲草发展状况，深入分析存在的主要问题，评估饲草需求以及实际饲草生产的短板，提出饲草生产的相关指导建议和解决办法，本站成员赴第三师五十一团十九连，对该地区饲草发展情况进行调研，并进行相关技术培训。
调研情况
据工作队介绍五十一团十九连地处图木舒克市东北50公里，与二十二连、农一队同乡，全连户。本团队对该连队60户进行有关种植及养殖情况的抽样调查。
经济收入及来源
据调查了解到该60户农户平均年收入1.5~3万元，其中65%的农户主要经济来源是种植棉花，35%的农户为牛羊养殖，而牛羊养殖数量较少，且农户将棉花的收入大部分投入牛羊养殖，当急需用钱时再将牛羊卖出，以应对资金需求。养殖户中也存在有地不耕的情况，其主要原因是缺乏种植技术或水资源短缺，只能选择进行家畜养殖。当地驻村工作队为应对该情况的发生，在当地进行楚留香瓜种植技术的帮扶工作，通过工作队近2年的努力，养殖户种植楚留香瓜取得了很好的收益。
牛羊的饲草种类及饲喂方法
根据调查表明当地农户种植的作物主是棉花，少数甜瓜，极少数是玉米，苜蓿种植仅有一家，牛羊饲草主要是自产棉杆，另外购买秸秆干草搭配，仅有20%的农户使用玉米粉、麸皮、豆粕、棉籽粕、油渣等饲料与粗料相结合进行饲喂，牛羊饲料中精饲料明显短缺，营养匮乏，大部分养殖户的养殖方式基本只能使牛羊裹腹。对于饲料作物几乎没有种植，并且对瓜秧、杂草（芦苇、灰藜、骆驼刺）等废弃饲草资源农户很少有利用意识，或在利用方式上基本都是将完整的饲草直接投喂，不经过任何铡碎、切断等进一步加工，对于青贮技术也完全不能掌握，这种落后的饲草生产模式，导致牛羊养殖业增收受挫。
解决饲草短缺及冬季饲草不足的方法
调查走访过程我们发现连队大部分土地都长有杂草，并且以芦苇和灰藜为主，这两种草在非种植土地覆盖率较高，适应性强，营养成分尚佳，芦苇属禾本科，纤维素含量较高，但青饲芦苇营养成份和消化吸收率均优于干棉花秸秆和干草。灰藜含有较高矿物质，可为牛羊提供所需矿物质。所以应鼓励当地进行这些资源的青贮利用，以降低牛羊养殖成本，提高牛羊养殖效益。当下十九连主要推广楚留香瓜种植，其市场出售价格高（36元/kg），且其他地区没有种植，农户在获取了瓜的利益后，少有对其副产品进行饲喂家畜的意识，多数将瓜秧、瓜蔓等废弃，鉴于此本团队结合当地杂草情况及当下种植情况带领农户学习青草粉碎饲喂方式，带他们学习各种杂草饲喂方式和饲喂量及注意事项，为缓解青饲料短缺问题提供帮助。对冬天鲜饲草短缺，牛羊的营养水平低下问题，我们教农户将当季可饲青草及瓜蔓利用青贮技术保存以供冬季采食。
青贮饲料的使用
据调查当地青贮的使用暂为空白。
图1青贮在当地使用近乎空白
存在问题
在“以种促养、以养带种”的模式下，我们发现当地养殖户对家畜的品种改良认识不足，使当地牛羊良种化程度低。当地养殖模式落后及售卖方式单一化。牛羊的育肥过程无法保证，高品质饲草的严重缺乏，对青饲料利用不足。
大多数养殖户文化程度普遍偏低，缺乏科学饲养和防疫方面的知识，饲养户以中老年人为主，缺少专业优良品种繁育和快速推广体系，新品种所占比例小，造成牲畜的品种退化，繁殖质量、产量降低，饲草以干棉花秸秆为主，不经过加工，导致消化利用率低，不仅造成饲草资源浪费，而且喂养的牲畜生长缓慢，出栏周期长。对饲草的利用率减少。
饲草料开发严重不足。由于当地种植作物单一，饲草的品质较差，使牛羊营养物质缺乏，据了解当地秸秆技术的利用近乎为零，精饲料的利用仅为5%左右。
畜草产品加工技术落后。没有系统化的饲料生产体系，对饲草产业的带动能力较弱。
农村基础设施不完善，道路硬化率较低、动力电不足、水资源缺乏等因素，严重制约着饲草产业发展的深度和广度。
防疫和疫病诊治跟不上，抵御疫病能力薄弱。养殖业的大力发展要靠防疫工作保驾护航，绝大多数农户认为发展养殖较种植效益好，却又不愿多养，主要是担心疫病，一旦发生疫病会损失惨重。防疫诊治工作薄弱，在一定程度上制约了养殖业的发展。从而造成饲草的利用及生产数量减少。
大部分农户仍然不重视饲草的生产及管理，持有传统的观念，没有认识到饲草业的增收潜力。
养殖户普遍不注重家畜生长环境，对饲草不加工的饲喂方式饲草的利用率降低并且造成生长环境严重污染。
图2饲草利用加工程度有待提高
解决建议
近年来，*把畜草产业确定为农村经济的主导产业和富民强国的战略，这是对农村经济改革发展的顶层设计，明确了畜草产业的战略地位。因此，要进一步统一思想，提高认识，加快推进畜牧业现代化，不断增加农民收入，大力宣传和引导农民充分认识畜草产业的重要作用，真正树立“主辅换位”、“为牧而农、为工而牧”的观念，坚定加快畜草产业发展的信心。坚持抓服务、保安全，着力强化技术指导。
加强水资源的供给
充足的水资源是促进饲草生产的重要条件，据走访了解到，农户不愿种植饲草的主要原因是水资源匮乏，如大量种植饲草，会导致入不敷出，因此，建议加强水利设施建设，从外围引进水资源解决灌溉问题，扩大农民饲草种植规模，促进农牧产业双向发展。
推动草产业全面提升
丰富的饲草资源既为养殖业提供充足的饲草料，也为饲草产业打下了坚实的基础，一要扩大优质饲草种植面积，抓住农民进城打工，但不愿意放弃土地的心理，动员他们将闲散土地用于苜蓿和青饲玉米的种植，这样既解决了牛羊的饲草料问题，同时又增加了农民的收入。二要积极引进高产优质饲草。积极引进适宜的高产优质饲草，精耕细作，提高饲草产量，提升饲草品质。三要做好农作物秸秆的转化利用。要抓住全十九连大量种植棉花的有利条件，全力抓好棉花秸秆的青贮工作，在十九连逐步形成“为牧而农”的良好局面。
培养新型职业农民队伍
培育一批爱畜牧、懂畜牧、愿意从事畜牧的新型职业农民，从根本上保证饲草产业的快速发展和农民的持续增收。一是加快培养生产经营性职业农民，包括规模养殖户、家庭养殖场业主和专业合作社带头人等，要采取有力*策，鼓励支持大学生返乡创业，带头创办畜牧企业，增加有知识的新型职业农民。二是加速培养专业技能型职业农民。包括家庭养殖场雇员、养殖企业工人等。三是加速培养社会服务型职业农民。包括畜牧机械操作员、村级动物防疫员、市场销售经纪人、家畜改良员、畜产品信息员以及全能畜牧兽医技术员等。加速培养新型职业农民队伍，构建教育培训、认定管理、*策扶持“三位一体”的新型职业农民培训管理体系，为畜草产业发展壮大做好人力保障。
加大动物防疫和畜产品质量安全
建立健全动物防疫体系，认真贯彻落实《动物防疫法》，高度重视疫情监测、预警和防治工作，加强对口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病的强制免疫。依法加强饲料、兽药的市场经营使用监管，坚决查处在畜禽饲养中使用违禁药品、滥用添加剂的行为，努力确保畜产品质量安全。
图3饲草利用及草地放牧工作亟待加强
（国家牧草产业技术体系石河子综合试验站张凡凡为本文共同作者）
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