南疆旅游攻略大全，你想要的都在这里
※线路设计※
D1:乌鲁木齐——博斯腾湖——库尔勒
D2:库尔勒——轮台——胡杨林公园—塔里木河大桥
D3:塔里木河大桥—一尼雅遗址—民丰县
D4:民丰县—于田和田
D5:和田—喀什
D6:喀什一日游
(艾提尕尔清真寺、大巴扎、香妃墓、老城高台民居)
D7:喀什——阿克苏
D8:阿克苏拜城县克孜尔千佛洞一库车大寺—库车
D9:库车—天山大峡谷巴音布鲁克天鹅湖—九曲十八弯—巴音布鲁克镇
D10:巴音布鲁克镇乌鲁木齐（结束行程）
南疆即*南部地区,包括塔里木盆地、昆仑山脉*部分以及吐鲁番盆地。库尔勒、库车、阿克苏、阿图什、喀什、和田、且末、若羌犹如一颗颗闪亮的珍珠,将南疆串成了一圈美丽的项链。历史上这里是丝绸之路的繁华胜地——西出敦煌之后丝绸之路一分为三,其中两条在这里穿过。乌孙、龟兹、焉耆、若羌、楼兰、且末……西域三十六国的名字还在历史的天空中回荡,而如今只能在漫漫*沙中,凭借一墙残画、一堆土丘、一片枯木来回想当年的繁盛。这里幅员辽阔,气候恶劣,一片片绿洲为人们提供了最后的庇护。
走进南疆其实你会发现它没有你想象中的那么荒芜。塔里木盆地周边大大小小的绿洲,经过千百年的开垦、耕耘,已经形成了相对完善的灌溉体系,南疆的农业在中国有举足轻重的地位。不仅味道甜美,这里还是水果的天堂,葡萄、哈密瓜、红枣、石榴、桑葚、西瓜、无花果而且价格便宜。另外少数民族混居,也使这里的饮食、服饰、歌舞、生活习惯等文化更丰富。
最佳旅游时间6-10月是游览南疆的最好季节此时的南疆景色迷人,秋高气爽,瓜果飘香。南疆属于大陆性气候,而且有很多沙漠,昼夜温差大、气候干燥。此时的南疆既没有春季的风沙、夏日的酷热,也没有冬季的寒冷。另外和田每年3-4月间,桃花、杏花竞相开放。若是想观赏巴音布鲁克丰美的草场以及优雅的天鹅,则需要6月份前往。
消费指数南疆地域广阔,景点分散,一般游客都会选择包车游玩,所以仅是路费就有很大一笔预算。若能多人一起包车的话费用会少很多。除去来往乌鲁木齐的交通费用,在南疆游玩7-10天的预算大概在-元之间。不过想把南疆玩得很全面,一般需要10-13天,相应预算也会提高一些。穿衣指南*是中国最西的省份了,首府乌鲁木齐与北京的时差大概在2小时,而*最南端的喀什与乌鲁木齐又有半小时时差。在南疆地区,从最东部的巴音郭楞到最西部的喀什,与北京的时差大概在2-2.5小时之间。*全境都用北京时间,所以*地区人们活动的时间大概是8:00-之间。
地理与分区
南疆即*南部,天山以南的广大地区。主要包括喀什地区、阿克苏地区、和田地区、巴音郭楞蒙古自治州、克孜勒苏柯尔克孜地区、阿拉尔市、图木舒克市。这里是亚欧大陆腹地,离海洋最远的地方,长年气候干燥中国最大的塔克拉玛干沙漠就位于这里。这里曾经是丝绸之路的重要地区,但由于气候的变化与人为的破坏,已成为人烟稀少的荒凉地。人们主要在沙漠边的绿洲里生活生产。
烤全羊
烤全羊是*的一大名点,维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,羊宰杀后,去其蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜*、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,烤约1小时左右即成。烤全羊的味美自不用多说,来*没吃烤全羊必是一大遗憾。
在各地的街头,特别是大巴扎里都有卖烤全羊的小摊,你想买多少、哪个部位都可以,这样你就不用担心买一整只烤全羊吃不完了,而且小摊上的味道也很不错。
烤肉
烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃,在*无论在哪都有。烤羊肉是外地人的叫法,本地人直接叫烤肉(因为基本上没有猪肉)。
*烤肉之所以好吃,一是因为肉质新鲜,再就是因为香料地道正宗。真正好吃的烤肉,串肉时一概是一块瘦肉一块肥肉串起来,这样烤的时候,肥肉里的美味肉汁渗进边上的瘦肉里,会让烤肉格外美味。好吃的烤肉摊子要自己去淘,价格便宜味道又好的烤肉。
不同地区烤肉的价格不一样,一般在2-10元之间。
羊杂碎
羊杂碎又叫烩羊杂、羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成。羊杂碎,不杂不碎,吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富,在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒,往往半碗才下肚,便遍体生热,一碗吃完,则热汗淋漓。既经济实惠,又食用方便。
米肠子与面肺子
米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族等少数民族的欢迎。
其做法是:将羊肺子和羊大肠洗净,将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟重口味食品,仅从外观来看很多人都不能接受,但是味道很不错。勇于尝试的你一定不要错过!
手抓饭
抓饭是*各族人民普遍喜爱的食物,维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。现在都是用筷子、勺子吃了不必担心
馕
馕在*的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50cm,这种馕大的要1-2kg面粉,被称为馕中之王。除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。
馕以其便携、易保存、口感好、价格实惠等诸多特性,成为*旅游首选常备干粮。
馕包肉
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同,导致了口感的不同。顾名思义,馕包肉是“馕镶”和“羊肉”这两个*特色相结合而成的一道菜肴。去*一定要尝一下馕包肉。
烤包子
烤包子维吾尔语称。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子,皮子要擀得很薄,做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里,十几分钟即熟。烤包子色泽*亮,肉嫩味鲜。
油塔子
油塔子是根据形状取的名字,其原料主要是面粉、炼好的羊油、清油、精盐花椒粉及纯碱等。油塔子做法简单,但做好并不容易,先用温水和面并揉成软面,发1小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹上羊油、精盐和花椒粉,边褂边抹边卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸半小时即成,由于油放得多,油塔子看起来油亮生辉,闻起来香气扑鼻,吃起来油而不腻。
馓子
馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一,是回族的一种小吃。据史料记载,馓子历史悠久,后来因时间推移和地域原因,有了“寒具”、“膏环”、“环饼"”、“捻头”等别称。馓子主要原料是白面或糯米并分为盘馓和酥馓两种,它既是回族待客、送礼的传统食品,也是穆斯林举行宗教活动或欢庆节日的美食。
馓子是用面粉加少许盐和好,捻成细条,煎而食之的一种食品;馓子通常以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。
凉皮
凉皮现在已经是很普遍的一种小吃了,但是来到南疆凉皮却是不可错过的一道美食。无论在哪,大街边总能找到卖凉皮的摊子—在南疆炎热干燥的时候,来一碗清凉爽口的凉皮,会是多么美妙的一种体验。
拌面(拉条子)
拉条子用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名。它柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味,做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水,盐要放得适量,恰到好处,面要和得软一些为宜揉透场好。
卡瓦斯/格瓦斯
卡瓦斯是*的“土制啤酒”,卡瓦斯已经成为深受*各族人民喜爱的一种饮料,又被称作“格瓦斯”、“啤窝子”。卡瓦斯是以大麦(也有采用黑麦或荞麦的)、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花为原料发酵而成,其酒精含量仅有0.3%至0.5%,类似啤酒。卡瓦斯口感好、营养丰富,适宜饮用。常喝卡瓦斯,可补充人体不可缺少的多种维生素,能够有效促进人体的消化功能。
冰淇淋
到南疆还有一样东西一定要尝试下,羊油冰激凌采用生鸡蛋、纯牛奶、奶油、酥油、*油等原料手工制成,不加任何添加剂。这种运用最原始方法制作的冰淇淋口味非常独特,纯正的奶香、清爽的口感一定会给你留下深刻印象
酸奶
到了*,你可以到处看见卖酸奶的摊子,这个算是*最常见的饮料了。不过味道好坏却差别很大。有的喝起来像水,有的又比较酸涩,有的加过蜂蜜的味道就比较好,即便宜又解渴、解暑。
马肠子
是哈萨克人的一种熏肉制品。在马肠子中灌入马肋骨肉,用爬地柏熏制而成,吃时切片蘸佐料,风味浓郁、独特。
葡萄
虽说*吐鲁番的葡萄最有名,但到了南疆你一样可以尝到甜美爽口的葡萄。南疆阿克苏地区的克孜尔乡就被称为“南疆的葡萄沟”。每当葡萄成熟的季节,家家户户的院落都被葡萄散发岀来的光辉映照,地里还有大片大片的葡萄等着人去采摘。
除了克孜尔乡,南疆很多地区都产葡萄,所以当你在南疆游览时,无论到哪儿葡萄一定是最常见的水果。
哈密瓜
哈密瓜,是甜瓜的一个变种,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆、*金龙”品质最佳。顾名思义,哈密瓜理应产于哈密;其实不然,*各地都种此瓜,而且都很甜美。特别是南疆伽师,它是哈密瓜最著名的产地之一。
红枣
*红枣又称为“*金寿枣”,补气养血。南疆的阿克苏、若羌、喀什、和田是*红枣主要产地,这里的红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜,营养价值极高。
石榴
*石榴,维语中称作“阿娜尔”。*喀什盛产高品质的石榴。果实大,圆球形,单果重g,最大g。果皮中厚,底色*白,果皮鲜红色,阳面为胭脂红,果面光洁,外形美观。果粒大,鲜红色,汁多味浓,籽粒透明,放射状宝石花纹多而密,味甜有香气。另外*的大街上还有新鲜石榴榨汁,味道独特可以一试。
桑椹
桑葚又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳；*主要是黑桑,白桑,又大又甜,一般夏天出桑子,六七月的时候最多,一般路边就有卖的
蟠桃
蟠桃学名水蜜桃,其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化。*是蟠桃的原产地。
整体来说南疆的住宿条件一般,没有北疆好,特别是县、乡这些小地方只能住当地人开的小旅馆,所以对住宿的期望值就不要太高。但在一些大城市如库尔勒、阿克苏、喀什等,住宿条件很不错,从四、五星级的高档酒店到经济实惠的快捷酒店一应俱全,选择很多。特别是高档酒店,硬件设施、服务质量都很不错,而且价格还比内地要便宜一些。
来到南疆,这里是英吉沙小刀的故乡,这里是和田玉的原产地,这里也是*手工地毯的发祥地,这里还产大量干果,正宗而且价格便宜。虽说商品的种类与其他地方没什么差别,但到南疆你一定可以买到最正宗、最实惠的特产。
英吉沙小刀
英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而著名。英吉沙小刀是以原产地英吉沙县而命名的。英吉沙小刀的传统造型有弯式、直式箭式、鸽式等12个品种,30多个花色。其中又以民族欣赏习惯的不同,分制有维吾尔、哈萨克、蒙古、汉、藏等不同形式。每个花色大约都有大中、小三个不同规格。
英吉沙小刀既是人们日常的生活用品,又是具有较高观赏价值的工艺品。刀把有角质的、铜质、银质,和玉质的,非常讲究。无论哪一种刀把,英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌色彩鲜明的图案花纹,有的甚至用宝石来点缀,玲珑华贵,令人爱不释手。
英吉沙的小刀历史悠久,选料精良,做工考究,造型纹饰美观秀丽,是很好的馈赠佳品或珍藏品。
英吉沙小刀无论大小都不允许带上火车,飞机只能托运。
和田玉
和田是世界来主要的产玉中心,和田羊脂玉是当今世界玉石藏品中的上乘产品。从殷商时期和田玉就开始传入中原了,可以说和田玉具有悠久的历史。
因其珍贵与稀有,价值极高,一块小小的籽料动辄就要数万元,所以市场上充斥着不计其数的假冒和田玉也就不为怪了,在此建议,没有专业的鉴别能力就不要轻易购买。
朵帕—*的花帽
花帽,维语称之为“朵巴”,系维吾尔男女老幼都喜爱佩戴的帽子,这种小花帽呈四楞圆顶状,不但实用,而且是一种具有装饰美感的工艺品。花帽上,一般用黑白两色或彩色的丝线绣出民族形式的花纹图案。花帽既是维吾尔人日常生活必需,又是馈赠亲朋好友及贵客嘉宾的珍贵礼品。如今,小花帽不仅成为具有一定知名度的工艺品,而且畅销国内外市场,成为重要旅游产品。价格普遍在10-20元之间。
地毯
*是中国地毯的发祥地,*地毯的图案和色彩具有鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩,十分值得珍藏。全疆集中产地为和田、喀什、阿克苏、库尔勒、吉昌、乌鲁木齐等地。上等的地毯采用和田羊羊毛为原料,该羊为当地的优良异质半粗毛羊品种,毛质纤维粗,宜织造,染色鲜艳,色彩固著力强,长久不变,羊毛强力大,富有弹性,耐磨耐用。地毯具有独特的民族风格,图案端庄典雅,有强烈的装饰性。
※干果※
*早晚温差大,日照时间长,这种气候特点决定了*水果不同其他地区的优良品质—果实大,水分足,肉质细腻,产量高,最重要的是特别甜。再加上*的干果都是等果实成熟之后才采摘下来晾晒的,*干燥的气候又非常适合晾晒,这保证了干果的品质,糖份足,营养丰富,色泽好。
葡萄干
虽说*葡萄干数吐鲁番最富盛名,但在南疆也有很多地区有大量葡萄产地,其品质也不逊于吐鲁番。根据选用葡萄种类的不同可分为:无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等。其中用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。
葡萄成熟的季节一到,当地的人们就快速地把摘下来的葡萄运到晾房,晾房一般修在山坡上,像古代的碉堡。经晾房晾制出的葡萄干色泽纯正、风味独特,是一种纯天然健康食品。
大枣
枣是人们再熟悉不过的一种干果了,但*大枣以其果皮脆硬,没有皱纹外表美观,大肥硕,色泽红艳,肉厚核小,质地细密,含糖分多,味道甘美,富有弹性等诸多特性,成为畅销海内外的商品。
*红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区;主要品种有*哈密大枣王、*一级哈密枣、小酸枣、喀什小枣、椰枣、和田玉枣、沙枣、若羌枣等。其中,种植品相最佳的当属骏枣和灰枣,其中以若羌的灰枣,和田的骏枣最为出名。部分*大枣晒干后足有一个普通鸡蛋:大小。
巴旦木
巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是*维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。虽然巴旦木和美国大杏仁同属一个种属,但是由于产地及生长环境的不同,还是有些本质上的区别的。*巴旦杏品种繁多,约有40多种,分为5大家族,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系
核桃
核桃也是广为大家所熟知的一种坚果,跟其他水果干果一样,*核桃以其独特的生长环境而与众不同。*核桃分为以下几类:纸皮核桃,薄壳核桃,露皮核桃,号等。其中甜肉核桃:肉白,味甜,香、皮较厚,壳比较硬;纸皮核桃:肉偏*,味香酥,皮薄两个一挤就能挤破。除了这些非常有名的干果外,还有开心果、碧根果(长寿果、鲍鱼果)、夏威夷果、开口大榛子、鹰嘴豆、哈密瓜干、梅子等各类干果,品质、口味也都非常不错,可以根据个人需求适当购买。
南疆大多信奉伊斯兰教,因此服饰、饮食、居住、礼仪、婚俗、丧葬等均受其影响。
服饰
维吾尔族的服饰多样而美观,具有独特的风格。男子多在衬衣外面穿右衽斜领、无钮扣、长及膝盖的袷袢(长袍),腰系方形长带,带中可存放零星物件。妇女喜穿色彩鲜艳、有领无衽、从头上套着穿的衣裙。男女老幼都喜戴绣工精致的四楞小花帽,爱穿长统皮靴。未婚少女梳有七八条或十多条小辫,以长为美。宗教职业者多用长的白布缠头饮食:饮食方面,以面食为主。日常食品有烤馕、拉面、抓饭、包子、汤面、曲曲等。喜食牛羊肉。瓜果是维吾尔族群众生活中的必须品。还喜欢喝奶茶和红茶,喜好饮酒。
◎线路详情
Dl:从乌鲁木齐出发经过达坂城,抵达博斯腾湖,游览东风夏威夷之称的*金海岸,并品尝博斯腾湖特色烤鱼。
（晚上赶去库尔勒市,夜宿库尔勒。）
D2:从库尔勒出来一路向西抵达轮台,不做停留沿沙漠公路一直向南抵达胡杨林公园。并乘坐景区小火车,游览这片沙漠中的绿洲。
（之后赶往塔里木河大桥夜宿阿拉尔。）
D3:今天的路很辛苦,要沿沙漠公路穿越塔克拉玛干沙漠。在离民丰还有20km的地方顺路参观精绝国故址——尼雅遗址。
（参观完后夜宿民丰县。）
D4:今天由民丰前往和田,路程大约km,若能很早到达和田的话,:可以先参观和田博物馆,然后到傍晚的时候去玉龙喀什河去,欣赏日落的同时捡几块合意的石头作为纪念。
（夜宿和田市）
D5:从和田直接到喀什,公路km,大概需要10小时左右,路程很辛苦。中间会路过叶城莎车。
（若时间充裕可将行程分为两天,在这稍作停留。）
D6:在喀什可作休整,早晨去*最大的清真寺—艾提尕尔清真寺,看回民早晨做礼拜。中午可以去大巴扎吃一点当地特色美食,下午先游玩香妃墓,然后去老城的高台民居散步,享受悠闲的时光。
（夜宿喀什）
D7:从喀什到阿克苏市km,开车大概需要8-10小时。
（夜宿阿克苏）
（若时间充裕可将行程分为两天,在这里稍作停留。周边游：阿克苏的多浪二期景观、国家湿地公园、温宿的天山神木园、塔格拉克牧场、温宿天山神秘大峡谷、月亮泊、阿瓦提的刀郎部落、阿拉尔的旅纪念馆、千年睡胡杨、影视城等）
天山神木园
温宿塔格拉克牧场
温宿天山神秘大峡谷
月亮泊景区
阿瓦提刀郎部落
阿克苏国家湿地公园
阿拉尔旅纪念馆
阿拉尔千年睡胡杨
阿拉尔环塔拉力赛_沙漠之门
D8:从阿克苏岀发走国道,抵达拜城县,然后游玩与莫高窟相媲美的克孜尔千佛洞。游玩后驱车前往库车市,沿途可看到克孜尔尕哈烽燧。到了库车若有时间还可简单游玩库车大寺。
克孜尔千佛洞
克孜尔尕哈烽燧
库车王府
库车大寺
库车大馕城
（夜宿库车）
D9:今天的行程比较赶,从库车出来之后沿国道,就可以到库车天山大峡谷,游玩后前往丰美的巴音布鲁克草原,游览著名的天鹅湖景区,傍晚在九曲十八弯观景台看日落。
库车天山神秘大峡谷
库车大小龙池
天鹅湖景区
巴音布鲁克九曲十八弯
（夜宿巴音布鲁克镇）
D10:巴音布鲁克镇到乌鲁木齐km。
（结束旅程）
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